7 rychlých receptů na zdravé snídaně. Co jíst ráno pro energii a soustředění?

Autor: Bc. Iveta Reinisch

Populární článek

Říká se, že snídaně je základ a nejde jen o prázdnou frázi. Je to totiž první jídlo, které nás provází na začátku nového dne a mělo by pořádně nastartovat. Zajímá vás, co ráno jíst, abyste byli téměř neporazitelní? Pak vám přijdou vhod naše tipy na zdravé snídaně, díky nimž zvládnete náročné dny s lehkostí a chutí.

Věděli jste, že vynechaná snídaně může negativně ovlivnit náladu a zhoršit schopnost soustředit se? Lidé, kteří pravidelně snídají, jsou obvykle ve větší pohodě a mají stabilnější energii.

Proč je snídaně důležitá pro udržení energie a soustředění

Snídaně je zásadní nejen pro nastartování těla, ale i pro mozek. Po několika hodinách nočního půstu potřebuje mozek dodávku živin, které mu pomohou udržet energii a schopnost soustředit se. Pravidelné, kvalitní a zdravé snídaně podle výzkumů zlepšují paměť, pozornost a celkovou výkonnost mozku - to se pak přímo promítá do lepší produktivity během dopoledne.

Snídat zdravě se vyplácí. Zde jsou hlavní důvody:

• Zdravá snídaně zvyšuje a stabilizuje hladinu cukru v krvi, což pomáhá udržet stálou energii bez výkyvů.
• Konzumace bílkovin ráno podporuje tvorbu neurotransmiterů (chemické látky přenášející signály mezi nervovými buňkami v mozku), které zlepšují náladu a bdělost.
• Pravidelná snídaně je spojena s lepší pamětí a pozorností během dne u dětí i dospělých.
• Vyvážená snídaně s vlákninou a zdravými tuky zpomaluje trávení a prodlužuje pocit sytosti.

Sladká versus slaná snídaně. Co je lepší?

Sladká i slaná snídaně mají své výhody, ale pokud jde o stabilní energii během dopoledne, obvykle lépe obstojí snídaně slaná. Ta totiž obsahuje více bílkovin a zdravých tuků, které pomáhají udržet pocit sytosti a stabilní hladinu cukru v krvi, takže energie neklesá nárazově.

Sladké snídaně, jako jsou například ovesná kaše s ovocem nebo jogurt s medem, jsou pestré a bohaté na vitamíny a vlákninu, ale mohou obsahovat více jednoduchých cukrů, které tělo rychle využije a pak přichází útlum.

Složení ideální snídaně pro produktivní den

Vaše ranní jídlo by mělo být vyvážené a dostatečně bohaté na bílkoviny, komplexní sacharidy a zdravé tuky. Takto složená snídaně dodá stabilní a postupnou energii, podpoří koncentraci a mysl připraví na náročné úkoly během dopoledne. Na jaké potraviny se tedy zaměřit?

Věděli jste, že půl hrnku borůvek denně po dobu 12 týdnů může zlepšit učení, krátkodobou paměť i schopnost plánovat a rozhodovat? Tyto bobuloviny totiž obsahují silné antioxidanty zvané antokyany, které podporují cirkulaci krve v mozku a chrání ho před zánětem.

7 snadných a rychlých receptů na zdravou snídani pro hektická rána

Rána bývají často hektická, ale i během pár minut si můžete připravit snídani, která bude nejen rychlá, ale i výživná. Inspirujte se těmito sladkými i slanými variantami, které zvládnete do 10 minut a nabijí vás energií na celé dopoledne.

• Rychlý avokádový toast: opečte celozrnný chléb, potřete ho rozmačkaným avokádem, zakápněte citronem a přidejte špetku pepře. Kdo chce, přidá vařené vejce nebo plátky rajčete.
• Rychlá míchaná vejce s baby špenátem: na pánvi orestujte hrst špenátu, přidejte dvě rozšlehaná vejce, osolte dle chuti, zamíchejte a za 2 až 3 minuty máte teplou, sytou snídani.
• Cottage sýr s ředkvičkami a pažitkou: nakrájejte ředkvičky, promíchejte s cottage sýrem, dochuťte bylinkami a servírujte s celozrnným pečivem.
• Mini omeleta do hrnku (v mikrovlnce): do hrnku rozklepněte vejce, přidejte oblíbenou zeleninu, špetku sýra, zamíchejte a ohřejte cca 2 minuty – zdravá snídaně je hotová!
• Smoothie pro produktivní den: rozmixujte banán, hrst bobulovin, lžíci arašídového másla a mléko nebo vodu. Přidejte lžičku chia semínek, případně trochu špenátu pro více vitamínů.
• Ovesná kaše v mikrovlnce: smíchejte půl hrnku ovesných vloček s vodou nebo mlékem, ohřejte v mikrovlnce 2 minuty. Přidejte ovoce, semínka, trochu medu – hotovo za chvilku!
• Jogurtová miska s granolou a ovocem: do misky dejte bílý nebo řecký jogurt, posypte domácí či kupovanou granolou a přidejte čerstvé ovoce.

Ať už tedy vsadíte na sladkou nebo slanou snídani, hlavní je, abyste ji neošidili a mysleli na její kvalitní složení. Když totiž budete správně snídat, půjde vám jakákoliv činnost doma, v práci nebo ve škole daleko lépe a s radostí.